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보리새우 볶음 반찬
보리새우를 볶아도 정말 맛있어요. 만들면서 몇 개나 집어먹었는지 모르겠네요. 마지막으로 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완벽해집니다. 반찬통에 담을 때는 반드시 완전히 식힌 다음에 담아야 눅눅해지지 않아요. 간을 보고 싱거울 때는 간장을 조금 더 넣고 섞어주면 됩니다.
보리새우 볶음 반찬
재료 - 보리새우 300g - 양파 1/2개 - 파(대파) 1/2뿌리 - 당근 1/4뿌리 - 참깨 1큰술 - 통깨기름 1큰술
양념 - 간장 3큰술 - 설탕 1큰술 - 물엿 1큰술 - 후추 가루 1/2작은술
만드는 법 1. 보리새우는 껍질을 벗겨 두고 양파, 파(대파), 당근은 얇게 저며 썬다. 2. 프라이팬에 통깨기름을 넣고 중불에 달군 뒤 보리새우를 넣고 볶는다. 3. 보리새우가 익어오면 양파, 파(대파), 당근을 넣고 볶는다. 4. 양념을 모두 넣고 볶으며 잘 섞는다. 5. 마지막으로 참깨를 넣고 한번 더 볶으면 완성이다.
팁 - 단독으로 볶아도 맛있지만, 돼지고기나 닭고기와 함께 볶아도 맛있다. - 보리새우의 껍질을 벗기지 않고 볶아도 맛있다. 그러나 껍질을 벗겨서 볶으면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다. - 양념은 취향에 따라 조절하면 된다. 더 짭짤하고 싶으면 간장을 더 넣고, 더 달콤하고 싶으면 설탕을 더 넣으면 된다. - 보리새우 볶음은 뜨거울 때나 식힌 이후 모두 맛있게 먹을 수 있다. 반찬통에 담을 때는 완전히 식힌 다음 담으면 눅눅해지지 않는다.## 양념장 만들기 재료:
- 대파 1개
- 파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 생강 1큰술
- 고추장 1/3컵
- 간장 1/4컵
- 식초 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 물 1컵
만드는 방법: 1. 대파와 파를 얇게 썰어 놓습니다. 2. 마늘과 생강을 다집니다. 3. 중불에 프라이팬을 달구고 참기름을 넣습니다. 4. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 5. 고추장을 넣고 볶습니다. 6. 간장, 식초, 물을 넣고 끓입니다. 7. 끓으면 대파와 파를 넣습니다. 8. 소스가 걸쭉해지고 대파와 파가 익을 때까지 약 10분간 끓입니다.
양념장 만들기
재료:
- 쇠고기(등심, 갈비 등)
- 양파(얇게 썰어서)
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 물: 1컵
- 다진 마늘: 2쪽
- 다진 생강: 1큰술
- 간식초: 1큰술
- 가쓰오부시(건조된 참치): 10g
- 다시마(건조된 미역): 2장
- 물: 1100ml
만드는 방법:
- 먼저 쇠고기를 원하는 크기로 자릅니다.
- 냄비에 물과 가쓰오부시, 다시마를 넣고 끓입니다.
- 육수를 걸러내고, 냄비에 다시 넣습니다.
- 간장, 설탕, 참기름, 물, 다진 마늘, 다진 생강, 간식초를 넣고 끓입니다.
- 양념이 녹을 때까지 섞습니다.
- 牛肉를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
- 양파를 넣고 약한 불로 10분 정도 끓입니다.
- 양념장이 졸졸해질 때까지 끓입니다.
1. 마른새우 볶음 요리법 재료 마른새우 1컵 양파 1/2개 (얇게 썬 것) 대파 1/2컵 (얇게 썬 것) 당근 1/2컵 (얇게 썬 것) 고춧가루 1큰술 생강-마늘 간 1큰술 설탕 1큰술 간장 1/4컵 참기름 2큰술 꿀 1큰술 (선택 사항) 꿀팁 볶기 전에 마른새우를 물에 10분 정도 담가 불순물을 제거하세요. 신맛과 바삭바삭함을 더하려면 꽈리고추를 넣어 볶으세요. 초간장 대신 달콤하고 매콤한 간장이나 마늘장아찌를 사용해 풍미를 더하세요. 부침용 주걱을 사용하여 마른새우를 살짝 누르면 아래쪽이 고르게 익습니다. 쪽파는 프라이팬의 지름에 맞게 반으로 자르면 볶을 때 편합니다. 조리법 1. 중불로 설정한 프라이팬에 참기름을 두릅니다. 2. 마른새우를 넣고 볶습니다. 3. 양파, 대파, 당근을 넣고 볶습니다. 4. 고춧가루, 생강-마늘 간, 설탕을 넣고 볶습니다. 5. 간장을 넣고 볶습니다. 6. 원하는 경우 꿀을 넣습니다. 7. 쪽파를 넣고 볶습니다. 8. 익으면 불을 끈 다음 바로 서빙합니다.
1. 마른새우 볶음 요리법
재료: 마른새우 1컵 꽈리고추 1개 (선택 사항) 양파 1/2개, 얇게 썬 것 파 4대, 얇게 썬 것 당근 1/2컵, 막대 모양으로 썬 것 간장 1/4컵 설탕 1큰술 마늘 1쪽, 다진 것 참기름 2큰술
방법: 1. 프라이팬에 참기름을 중불로 가열합니다. 2. 마른새우를 넣고 바삭바삭해질 때까지 볶습니다. 꽈리고추를 사용하는 경우, 마른새우와 함께 넣고 볶습니다. 3. 양파, 파, 당근을 넣고 2-3분간 또는 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다. 4. 간장, 설탕, 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 5. 파를 넣고 한 번 더 저릅니다. 6. 따뜻하게 서빙합니다.
꿀팁: 바로 마른새우 볶음을 만들었습니다. 초간장 대신 새콤달콤한 엄마표 간장 마늘장아찌와 소스를 곁들였습니다. 부침용 주걱을 이용해 살짝살짝 눌러주었습니다. 아래쪽이 안정감 있게 익었을 때 뒤집어주었습니다. 쪽파는 프라이팬의 지름과 비슷하게 반을 잘라주었습니다.
보리새우요리 만들기 재료: 보리새우: 500g 양파: 1/2개 당근: 1/2개 피망: 1/2개 마늘: 2쪽 간장: 3큰술 설탕: 1큰술 고춧가루: 1큰술 검은후추가루: 1/2작은술 물엿기름: 1작은술 (선택 사항) 만드는 방법: 1. 보리새우는 껍질과 꼬리를 제거하고 씻어서 물기를 뺍니다. 2. 양파, 당근, 피망은 채 썬다. 마늘은 다진다. 3. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 넣어서 향이 날 때까지 볶습니다. 4. 양파, 당근, 피망을 넣고서 익을 때까지 볶습니다. 5. 보리새우를 넣고서 볶다가 물엿기름을 넣어서 볶습니다. 6. 간장, 설탕, 고춧가루, 검은후추가루를 넣고서 섞습니다. 7. 소스가 걸쭉해지고 보리새우에 맛이 스며들 때까지 볶습니다. 팁: 보리새우를 볶을 때 오일에 밥알이 남지 않도록 주의하세요. 소스의 농도는 취향에 맞게 조절하세요. 볶음밥, 면류 등에 곁들여 드세요.
보리새우 요리 만들기
저는 보리새우를 보탰어요. 냉장고를 뒤져 파전 만들기를 하고 있는 제 모습을 발견했어요. 그럼에도 꾹꾹 참았지요.
저는 보리새우를 보탰어요. 저는 파전이 먹고 싶었지만 건강한 식단을 유지하기 위해 참았어요. 보리새우에 포함된 풍부한 영양소와 건강상의 이점을 알고 있기 때문이에요.
보리새우는 저칼로리 고단백 식품으로, 필수 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부해요. 심혈관 건강을 개선하고, 면역력을 강화하며, 염증을 줄이는 등 다양한 건강상의 이점을 제공해요.
저는 보리새우를 보탰어요. 건강한 식습관이라는 길을 버리지 않기 위함이에요. 여러분도 건강한 식사를 유지해 주세요. 저는 보리새우가 건강에 도움이 된다고 하니까 자주 먹어야겠어요.
보리새우미나리전 만드는 방법 재료 - 쌀가루 1컵 - 밀가루 1/2컵 - 물 1컵 - 미나리 1포기 (잘게 썰어서 1/2컵 분량) - 보리새우 1/2컵 (삶아서 잘게 썰은 것) - 소금 1/2작은술 - 식용유 적당량 방법 1.
- 큰 그릇에 쌀가루, 밀가루, 소금을 넣고 섞는다.
- 물을 약간씩 넣어 가며 반죽을 섞는다. 반죽이 부드럽고 탄력 있게 되면 반죽을 15분 동안 쉬게 한다. 2.
- 반죽을 8등분하여 작은 공 형태로 나눈다.
- 각 공을 둥글게 펴서 중간에 미나리와 보리새우를 올린다. 3.
- 반죽을 둥글게 덮어서 가장자리를 붙인다.
- 평평한 프라이팬에 식용유를 뜨겁게 데워서 보리새우미나리전을 중불로 굽는다.
- 양면에 노릇한 갈색 껍질이 생길 때까지 굽는다.보리새우미나리전 레시피 재료: 보리가루 200g 밀가루 150g 물 180ml 효모 10g 설탕 5g 소금 5g 새우 200g 미나리 100g 양념: 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 고춧가루 1작은술 설탕 1작은술 참기름 1큰술 만드는 방법: 1. 반죽 만들기 보리가루, 밀가루, 물, 효모, 설탕, 소금을 넣고 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 그릇에 넣고 랩을 걸쳐 따뜻한 곳에서 약 1시간 발효시킵니다. 2. 새우 미나리 소 만들기 새우는 껍질을 벗기고 정합니다. 미나리는 씻어서 다집니다. 새우, 미나리, 양념을 넣고 섞습니다. 3. 보리새우미나리전 만들기 발효된 반죽을 주먹으로 내립니다. 반죽을 8개로 나누고 둥글게 빚습니다. 둥근 반죽 위에 새우 미나리 소를 올립니다. 반죽을 덮어 주먹으로 눌러 납작하게 만듭니다. 중불로 달군 프라이팬에 참기름을 넣습니다. 보리새우미나리전을 넣고 양면을 볶습니다
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