군만두 만들기 황금 레시피

군만두 만들기 황금 레시피

군만두는 쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 얇은 피에 채소와 고기로 만든 소를 넣어 만듭니다. 군만두는 삶거나 튀겨 먹을 수 있으며, 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 군만두 만들기는 간단한 것 같지만, 맛있는 군만두를 만들려면 몇 가지 요령이 있습니다. 이 레시피에서는 군만두 만들기의 모든 과정을 자세히 설명하여 집에서 맛있는 군만두를 만들 수 있도록 도와드리겠습니다.

우선 재료를 준비합니다. 군만두 피를 만들기 위해서는 쌀가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 소금 1/2작은술, 물 1/2컵이 필요합니다. 군만두 소를 만들기 위해서는 다진 돼지고기 1파운드, 다진 양파 1개, 다진 당근 1개, 다진 대파 1/2컵, 간장 1/4컵, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 1/4작은술이 필요합니다.

먼저 군만두 피를 만듭니다. 쌀가루, 밀가루, 소금을 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 물을 조금씩 넣으면서 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 반죽합니다. 반죽을 비닐 랩으로 싸서 30분간 실온에서 놓아둡니다.

군만두 소를 만듭니다. 큰 그릇에 다진 돼지고기, 양파, 당근, 대파, 간장, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 30분간 실온에서 재워둡니다.

군만두 피를 24개의 작은 공으로 나눕니다. 각 공을 얇은 원형으로 펴냅니다. 군만두 소를 한 스푼 넣고 반으로 접어 가장자리를 붙입니다. 포크로 가장자리를 누르면서 봉합니다.

군만두를 끓는 물에 넣고 약 2분간 또는 군만두가 뜨기 시작할 때까지 삶습니다. 삶은 군만두를 찬물로 헹굽니다.

군만두를 튀기기 위해서는 기름을 가열한 프라이팬에 넣습니다. 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다. 튀긴 군만두는 종이 타월 위에 놓아 기름기를 제거합니다.

군만두는 간장, 식초, 고추장으로 만든 소스와 함께 제공합니다. 군만두는 뜨겁게 먹으면 가장 맛있습니다.