세련된 조엘 로부숑 레스토랑 라연, 미슐랭 3스타 수준

 

세련된 애피타이저, 미슐랭 3스타 수준

이곳의 애피타이저는 그 본래적인 목적인 식욕 증진에 뛰어나다. "마즙"과 매실 젤리는 단순하지만 화려하지 않으며 그 격조 있는 세팅이 특징적이다. 남산 타워 전망이 내다보이는 자리에 앉혀 냈고, 미리 의자를 밀어주고 냅킨을 정중하게 놓아주는 매너가 돋보인다.

정교한 애피타이저로, 미슐랭 3스타 수준의 훌륭한 시작입니다. 마즙과 매실 젤리 초반에 식욕을 돋워주는 데 매우 성공적인 이 애피타이저는 단순하지만 화려함에는 떨어지지 않습니다. 어딘가 위엄 있는 분위기를 풍깁니다. 남산 타워를 향한 전망 좋은 자리에 앉게 해주었고, 빈의자를 미리 빼주는 세심한 배려와 냅킨을 부드럽게 놓아주는 매너가 인상적입니다.1. 미슐랭 3스타 레스토랑 라연

가격적인 부담도 있고하니 저녁보다는 런치의 "예" 메뉴를 선택했습니다. 그나마 아주 긴긴 추석연휴라서 빈자리가 있었지 일반적인 토요일 일요일은 원하는 날짜 맞추기가 쉽지 않아 보입니다. 이 비싼 식당이 예약이 가득차서 무려 한달 정도를 기다렸습니다. 삼성경영진이 대기업 다운 면모로 야심차게 출발한 새 한식당이 라연이라는 카더라가 있습니다. 서울신라호텔에는 과거에 서라벌이라는 한정식이 있었다고 합니다. 제대하려면 아직도 반년 정도 기다려야 한다는데, 차차 입소문이 퍼지면 예약이 터지겠죠. 2. 라연

가격적인 부담도 있고하니 저녁보다는 런치의 "예" 메뉴를 선택했습니다. 그나마 아주 긴긴 추석연휴라서 빈자리가 있었지 일반적인 토요일 일요일은 원하는 날짜 맞추기가 쉽지 않아 보입니다. 이 비싼 식당이 예약이 가득차서 무려 한달 정도를 기다렸습니다. 삼성경영진이 대기업 다운 면모로 야심차게 출발한 새 한식당이 라연이라는 카더라가 있습니다. 서울신라호텔에는 과거에 서라벌이라는 한정식이 있었다고 합니다. 제대하려면 아직도 반년 정도 기다려야 한다는데, 차차 입소문이 퍼지면 예약이 터지겠죠. 라연은 새로운 한식 레스토랑으로서 삼성경영진이 야심차게 출발했습니다. 서울신라호텔에는 과거에 서라벌이라는 한정식이 있었던 것으로 알려져 있습니다. 라연이 제대로 자리를 잡으려면 아직 반년 정도 더 걸릴 것으로 보입니다. 하지만 시간이 지남에 따라 입소문이 퍼지면 예약이 쉽지 않게 될 것입니다.

미슐랭 3스타 레스토랑 라연

저는 이미 유명한 미슐랭 3스타 레스토랑 라연에 가보고 싶었습니다. 하지만 가격적인 부담도 있고 하여 저녁보다는 런치의 '예' 메뉴를 선택했습니다. 그나마도 아주 긴긴 추석 연휴라서 빈 자리가 있었습니다. 일반적인 토요일이나 일요일은 원하는 날짜에 맞추기가 쉽지 않은 듯합니다. 이 비싼 식당이 예약이 가득 차서 무려 한 달 정도를 기다렸습니다.
삼성 경영진이 대기업다운 면모로 야심 차게 출발한 새 한식당이 라연이라는 이름을 갖고 있습니다. 서울 신라 호텔에는 과거에 서라벌이라는 한정식이 있었다고 합니다. 지금은 대신 라연이 들어와 있습니다. 저녁은 아직도 예약을 받지 않고 있습니다. 반년 정도면 제대로 된 서비스를 시작할 수 있을 것으로 보입니다.

인테리어는 깔끔하고 세련되었습니다. 테이블 사이의 간격이 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 서비스는 훌륭했습니다. 직원들은 친절하고 세심했습니다. 음식은 정말 훌륭했습니다. 저는 런치 '예' 메뉴를 선택했습니다. 요리는 정교하게 준비되었고 맛있었습니다. 특히 한우 구이가 훌륭했습니다. 쫄깃하고 풍미가 있었습니다.
전반적으로 저는 라연에서의 식사 경험에 매우 만족했습니다. 가격은 비싸지만 그만한 가치가 있는 곳입니다. 특별한 날이나 기념일에 방문하기에 완벽한 곳입니다.

최고의 미슐랭 3스타 레스토랑 중 하나인 조엘 로부숑은 일본에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나입니다. 로부숑 셰프는 요리가 사랑에서 시작되는 예술이라고 믿으며, 그의 각 요리는 사랑과 열정으로 가득 차 있습니다. 로부숑 레스토랑의 특징은 다양한 빵입니다. 우유를 넣은 브리오슈, 사프란을 넣은 브리오슈, 바질을 넣은 브리오슈 등 각각 독특한 풍미를 가진 빵이 수없이 준비됩니다. 또한 버터 소스와 캐비어를 곁들인 굴 요리와 일본식 커리 파우더를 뿌린 돼지고기 감자 요리도 인기 메뉴입니다.

최고의 미슐랭 3스타 레스토랑

일본 내에서도 상당히 인기 있는 조엘 로부숑은 요리는 사랑에서 시작하는 예술이며 한 접시, 한 접시에 사랑을 담고 있는 것을 자부심으로 생각한다고 합니다. 우유를 넣은 브리오슈, 샤프란을 넣은 브리오슈, 바질을 첨가한 브리오슈 등 제각각 뛰어난 맛을 자랑하는 수많은 빵들, 버터 소스를 올리고 그 위에 짭짤함을 더해줄 캐비어를 올린 굴 요리, 일본식 카레 파우더를 뿌린 돼지고기와 감자를 제공하는데, 이는 셰프 보다는 경영인이라고 해야 할 만큼 요리의 맛과 질에 중점을 두고 있습니다. 또한, 식당의 분위기와 서비스도 훌륭하여 미슐랭 3스타를 받을 만한 모든 요소를 갖추고 있는 것으로 평가받고 있습니다.

예약이 매우 어렵다는 점을 제외하면, 조엘 로부숑은 도쿄에서 최고의 식사 경험을 할 수 있는 절호한 장소입니다. 미슐랭 3스타를 받은 다른 레스토랑들과 마찬가지로, 조엘 로부숑에서의 식사는 단순한 식사가 아니라 예술적 경험입니다. 요리는 아름답게 만든 것처럼 보이며, 맛은 뛰어납니다. 서비스도 완벽하며, 분위기는 우아하고 세련되어 있습니다. 특별한 행사나 기념일을 축하하고자 한다면 조엘 로부숑은 잊지 못할 식사 경험을 제공해 줄 것입니다.

요리 소개	가격(세금 및 서비스료 포함)
우유 브리오슈	1,500엔
샤프란 브리오슈	1,800엔
바질 브리오슈	2,000엔
굴 요리	3,500엔
돼지고기와 감자 일본식 카레 파우더	4,000엔

조엘 로부숑의 레스토랑 제국 프랑스의 콩쿠르드 라파에도 호텔의 총 요리장을 역임하고 프랑스 국가의 최우수 직업인으로 선정된 바 있는 제르 로부숑(Joël Robuchon)은 자신의 이름을 걸고 프로듀스하고 있는 레스토랑을 전 세계에 걸쳐 경영하고 있습니다. 그가 받은 미슐랭 스타는 총 32개이며 도쿄에만 6개의 레스토랑과 4개의 디저트 카페를 운영하고 있습니다. 2018년 8월 6일, 73세의 나이에 암으로 사망한 조엘 로부숑은 살아서도, 죽어서도 전설적인 프렌치 셰프입니다.

조엘 로부숑의 레스토랑 제국

조엘 로부숑은 프랑스 콩코르도 라파예트 호텔의 총요리장을 역임했으며, 프랑스 국가의 최우수 직업인으로 선정된 바 있는 전설적인 프렌치 셰프입니다. 그는 본인의 이름을 걸고 전 세계적으로 레스토랑을 프로듀싱하고 운영하고 있었으며, 총 32개의 미슐랭 스타를 보유했습니다. 도쿄에만 6개의 레스토랑과 4개의 디저트 카페를 운영할 정도로 큰 성공을 거두었습니다. 2018년 8월 6일, 73세의 나이로 암으로 사망했지만, 그의 업적은 영원히 회자될 것입니다.

조엘 로부숑은 "나는 모든 음식에 세 가지를 담는다. 기술, 감성, 그리고 개성."이라는 명언을 남겼습니다. 그는 요리에 대한 헌신과 뛰어난 기술력으로 세계적인 명성을 얻었습니다. 그의 레스토랑은 언제나 최고의 재료를 사용하고, 섬세한 프레젠테이션으로 손님을 매료시켰습니다.

조엘 로부숑은 살아서도, 죽어서도 레전드로 남을 것입니다. 그의 레스토랑은 전 세계 미식 애호가들이 꼭 방문해야 할 필수 코스로 남을 것입니다.

미슐랭 3스타 레스토랑 속, 고요한 특별한 시간 도쿄 시나가와구 기타시나가와의 일본 프렌치 레스토랑 칸테상스는 '진수, 정수, 본질'이라는 의미를 담고 있습니다. 1인 예약을 허용하는 레스토랑이 거의 없는 가운데, 호화로운 혼밥 여행을 떠난다면 꼭 방문해야 할 곳이 바로 칸테상스입니다. 외국인도 웹사이트를 통해 예약이 가능하니 편리하게 방문할 수 있는 점도 장점입니다. 도쿄 여행 중 일본의 진수를 느끼고자 한다면, 가이세키 레스토랑 칸테상스로 발걸음을 옮겨보세요. 정교하게 준비된 일본 요리와 섬세한 서비스가 여러분의 특별한 시간을 연출할 것입니다.

미슐랭 3스타 레스토랑에서의 특별한 혼밥

도쿄 시나가와구 기타시나가와 지역에 위치한 일본 프렌치 레스토랑인 칸테상스는 진수, 정수, 본질이라는 뜻을 담고 있습니다. 이곳은 일본에서 1인 예약이 가능한 유일한 미슐랭 3스타 레스토랑으로, 호화로운 혼밥을 꿈꾸는 분들에게 꼭 방문해 보시기를 권해드리는 곳입니다. 칸테상스는 외국인도 웹사이트를 통해 쉽게 예약할 수 있습니다.

일본 도쿄 여행 중 정통 일본 요리를 추구한다면 가이세키 레스토랑인 칸테상스를 방문해 보세요. 칸테상스에서는 전통적인 일본 가이세키 요리의 진수를 느낄 수 있는 특별한 코스 메뉴를 제공합니다. 신선한 재료와 정교한 요리 기술이 조화를 이루는 칸테상스의 음식들은 일본 요리의 정수를 보여줍니다.

칸테상스의 따뜻하고 친절한 분위기는 혼자 식사를 하는 분들에게도 편안함을 선사합니다. 전문적인 서비스와 안내에 힘입어 칸테상스에서 식사를 하는 동안에는 언제나 특별한 느낌을 받을 수 있습니다.

도쿄 맛집을 찾는다면, 미슐랭 3스타 레스토랑인 칸테상스에서 특별한 혼밥을 즐겨보세요. 칸테상스는 진정한 일본 요리의 맛과 아늑한 분위기를 선사하며, 평생 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.

간다 오너 셰프가 운영하는 간다는 미슐랭 레드 가이드 도쿄에서 2008년부터 올해까지 무려 15년 동안 3스타를 유지한 3곳 중 하나이자 유일한 일식 레스토랑입니다. 이러한 3스타 유지는 미슐랭이 "지속 가능한 미식에 깊이 관여하고 환경 보전을 실천하는 레스토랑으로 예술의 영역에 도달한 특출한 요리를 지속적으로 제공하고 있다"고 인정한 것입니다. 간다의 3스타 유지는 일식의 탁월성과 지속 가능함을 세계에 알린 중요한 성과입니다.

미슐랭 3스타를 유지한 Kanda

히로유키 칸다 오너 셰프가 운영하는 Kanda는 미슐랭 레드 가이드 도쿄에 2008년부터 올해까지 15년 동안 3스타를 유지하고 있는 음식점 3곳 중 하나입니다. 또한 유일하게 일식 레스토랑입니다.

일본에 까지 가서 프렌치 레스토랑이냐고 의문을 품으실 수도 있지만, 이곳은 무려 15년 동안 쓰리스타를 유지해온 곳입니다. 미슐랭으로부터 "지속가능한 미식에 깊이 관여를 하며 환경 보전을 실천하는 레스토랑으로 예술의 영역에 도달한 특출한 요리를 계속해서 제공하고 있는" 곳으로 극찬을 받고 있습니다.